Riesling Le Kottabe 2022

Гроздето за този сух Ризлинг идва от дузина малки парцели с възраст на лозята от 45 години. Гроздоберът е ръчен, а ферментация спонтанна и завършва в стари, над стогодишни дъбови бъчви, където виното отлежава върху фините си утайки няколко месеца до бутилиране.Този сух ризлинг e деликатен и прецизен на нос, с аромати на цитрусови плодове, праскова, грейпфрут или дори червен портокал, както и нотки на подправки и чаени листа. На небце цитрусовият плод се развива хармонично, носен от фокусираната и дълга структура на киселините. Соленовати нотки, както и красива минералност се отварят след няколко минути аериране и добавят допълнителна комплексност.