Pedro Ximenez VOS
Pedro Ximenez VOS

Pedro Ximenez VOS

Bodegas Tradicion
featured_seasonal_and_gifts Подаръчна опаковка
replay 14 дни право на замяна
history Над 20 години в системата солера
diamond Лимитирано, около 3200 бутилки годишно
18_up_rating 18+
Педро Хименес е сорт бяло грозде, но виното от него е тъмнокафяво и много сладко, защото гроздето се суши на слънце преди производство. Това е шери от Херес в Южна Испания, а VOS е съкращение от Very Old Sherry и означава средна възраст над 20 години. Вкусът напомня на стафиди, сушени смокини, меласа и кафе, а виното е гъсто и кадифено. Налива се в малка чаша и спокойно замества десерта.
Тероар е винарската дума за всичко, което мястото дава на виното: почвата, климатът и местните навици в избата. Почвата около Херес се нарича албариса, бяла е и варовита, задържа влагата под повърхността и отразява силното слънце. Гроздето се оставя да съхне на открито, докато загуби вода и захарта в него се концентрира. След това виното отлежава в така наречената солера: по-младо вино постоянно се долива при по-старо, така че във всяка бутилка има капки от много различни реколти.
Bodegas Tradición е изба в Херес, която се занимава само с много стари вина. Не правят млади шерита, а само категориите VOS и VORS, които изискват десетилетия в бъчва. Количествата са малки и бутилките се пълнят на партиди, затова вината им трудно се намират. В самата изба се пази и частна колекция от испанска живопис, която може да се разгледа при посещение.
local_shipping Поръчай днес и ще пристигне до четвъртък, 27 август.
€126,00

shield_with_heart
14 дни право на отказ/замяна

Може да върнете или замените закупен артикул или подарък.

Кат.номер: 104432

Спецификации

  • Държава

    Испания

  • Сорт

    Педро Хименес

  • Регион

    Херес, Андалусия

  • Аромати

    Стафиди, Сушени смокини, Меласа

  • Подходящи храни

    Шоколадов десерт, Синьо сирене, Ванилов сладолед

  • Температура

    8-10 °C

  • Чаша

    За десертно вино

  • Зрялост

    Готово за консумация
Quché37
Опитай, преди да поръчаш

Дегустирайте в Quché37

Заповядайте в нашето кътче в сърцето на София, където можете да опитате нашите вина в автентична атмосфера, поднесени с правилните деликатеси.

Резервирайте дегустация
Историята

Bodegas Tradición: Избата на много старото шери

Bodegas Tradición: Избата на много старото шери

Bodegas Tradición е винарна в Херес, Испания, която прави само шери. Особеното е, че се занимават главно с вина със средна възраст над 20 или над 30 години, което е рядкост дори за района. Самата изба е и художествена галерия с картини на испански майстори.

1650

В Херес е основана изба под името CZ, смятана за най-старата регистрирана винарна в града. Тя е прародителят на днешната Tradición.

1998

Хоакин Риверо купува историческата изба и я преоснова като Bodegas Tradición. Идеята му е да се работи само с много стари вина.

2000

Контролният орган на Херес официално признава категориите VOS (средна възраст над 20 години) и VORS (над 30 години). Точно в тях е фокусът на избата.

2005

Отваря врати галерията на избата с една от най-добрите частни колекции испанска живопис в Андалусия, включително платна на Гоя и Веласкес.

2016

След смъртта на Хоакин Риверо дъщеря му Елена поема управлението на избата.

Днес

Избата пуска малки количества шери с голяма възраст: фино, амонтилядо, олоросо, крем и педро хименес. Всичко се прави в много ограничени бройки.

Основател

Запознайте се със Зорница

Започнах Le Petit Quché, защото вярвам, че подаряването е форма на грижа. Всяка кутия подбирам така, сякаш е за най-близките ми хора.

„Ние не просто продаваме подаръци. Създаваме моменти на щастие, които остават завинаги в паметта.“
Зорница
Отзиви

Какво казват клиентите ни

„Изключително сладко и гъсто, почти като сироп. Наляхме малко върху сладолед и беше страхотно.“

С
Стоян К. Потвърден клиент

„Взех го по препоръка и не съжалявам. Пие се на малки глътки, една бутилка стига за много вечери.“

М
Мирена Й. Потвърден клиент

„Комбинирахме го със синьо сирене и беше точно каквото очаквах. Много интересен вкус на стафиди и кафе.“

Е
Емил Р. Потвърден клиент

„Подарък за свекър ми, който обича десертни вина. Опаковката беше на ниво, а той остана много доволен.“

Г
Габриела С. Потвърден клиент

„Цената не е малка, но като разбереш, че виното е отлежавало над 20 години, започва да звучи логично.“

К
Кирил А. Потвърден клиент

„Не съм пила шери преди и бях изненадана колко е плътно. Сервирахме го леко изстудено и много ни хареса.“

Й
Йоана Б. Потвърден клиент
Често задавани въпроси

Въпроси и отговори

С какво върви това вино?
Всяко от нашите вина има собствени препоръки за хранителни съчетания — виж секция „Спецификации" по-горе за точните предложения на този конкретен продукт.
Как се доставя алкохол?
⚠️ ПЛЕЙСХОЛДЪР — трябва реална политика: изисква ли се проверка на възраст при доставка, кои куриери го поддържат, важат ли ограничения по региони.
При каква температура се сервира?
Препоръчителната температура на сервиране е посочена в секция „Спецификации" по-горе за всяко вино поотделно.
Колко време може да се съхранява?
Затворена бутилка се съхранява най-добре на хладно и тъмно място. След отваряне препоръчваме консумация до 3-5 дни, съхранено в хладилник.
Може ли посещение на избата?
⚠️ ПЛЕЙСХОЛДЪР — трябва да уточниш: това е за дегустация в Quché37 (Капана, София) ли се отнася, или за реално посещение на самото имение? Виждаме, че Quché37 е споменат другаде като столичното кътче за дегустация, не самото лозе.
workspace_premium
Премиум качество
Най-добрите продукти
verified
Гаранция за вкус
100% удовлетворение
local_shipping
Сигурна доставка
Внимателно опаковано
card_giftcard
Луксозна опаковка
Включена във всичко