Las Luces 2011

Гарнача, известна и като гренаш, е сорт, който в топъл климат дава меки и плодови вина, а на голяма надморска височина става елегантен и свеж. Тук виното идва от вековно лозе на планинско плато, на почти 900 метра височина, и се усеща точно тази комбинация. Ароматите вървят към зряла ягода и горски плодове, с балсамови нотки, портокалова кора и графит. Танините са фини, а тялото е комплексно и балансирано, без да е тежко.

Тероар е винарската дума за всичко, което мястото дава на виното: почвата, височината и климатът. Лозето е на около 900 метра, а на такава височина дните са горещи, но нощите стават осезаемо студени. Тази разлика забавя узряването и позволява на гроздето да натрупа аромат, без да загуби киселинност. Лозите са вековни, което значи много малък добив от растение, но с концентриран и по-дълбок вкус.

Las Moradas de San Martin работят с много стари лозя от гарнача в планинската част на Мадридския винен район. Философията им е максимално зачитане на сорта и на реколтата, с минимална намеса в избата. Las Luces се бутилира само в години, в които условията са били наистина добри. Между 2005 и 2021 година това е ставало едва шест пъти, което обяснява и малките количества.