Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

Gevrey-Chambertin е култoва апелация в Côte de Nuits. Гроздето за това вино произлиза от 60-годишни лозя, които лежат върху варовито-каменисти почви. Корените на лозята достигат в дълбочина, от където извличат необходимата минералност, която добавя комплексност и характер на виното.Червеното бургундско може би е най-гъвкавото вино за хранене в света. Високата киселинност, средното тяло, средният алкохол и меките танини правят виното много подходящо за консумация. Червеното бургундско със своя землист и понякога дивечов характер (на месо, сушено месо с подправки, дивеч), е класически партньор на печени диви птици, патешки гърди и ястия с гъби, черни трюфели, богати на умами вкусове.