Arbois Blanc Tradition Chardonnay/Savagnin 2015

50% Шардоне и 50% СавагнинГроздето е от подбрани парцели в Château Gimont и Sous le Viaduc, разположени в село Montigny-lès-Arsures. Лозята са засадени директно върху сиви мергели, което е рядко срещано в AOC Arbois.Ръчно бране и сортиране, отлежаване в дъбови бъчви за 4 години за Саванян, под т. нар. „воал“, „покривало“, което се образува на повърхността на съда. Шардонето отлежава 4 години в големи бъчви. Купажират се 3 месеца преди бутилиране.Това е историческо кюве, специалитетът на Домейн Роле, и може да се съхранява10 и повече години.Ще бъде разкошно с кремообразни ястия или ястия с участието на горски гъби, но и с морски дарове. Има известен афинитет и към сирена, както и към пикантни или сладки (но и солени), ястия. Изключително гастрономическо вино!