Луи Мишел е Фис Шабли Прьомие Крю Форе 2023, 750 мл

На носа има нотки на папрат, смесени с по-пикантни нотки на зрели плодове, какао и пипер. Вкусът е жив, много минерален, с отличителната нотка на кремък.

Винификация:

Ферментацията протича във вани с контролирана температура. Използват се местни дрожди и не се добавя мая. Виното отлежава от 12 до 16 месеца в резервоари от неръждаема стомана, с минимална намеса. Следва дълго умерено студено стабилизиране и фино използване на бентонит, ако е необходимо. Виното се филтрира внимателно само веднъж преди бутилиране.