Тази универсална подправка използва сол Геранд, ръчно добита в Бретан и необработена: сивият ѝ цвят гарантира натурален продукт.
Парченцата дехидратиран летен трюфел могат да допълнят топли или студени ястия (карпачо и тартар от риба и месо, сирена, паста, месни филета, гъши дроб, суши и сашими).
