Червеният винен оцет на Cipriani е отличителен белег за качество, произведен чрез ферментация на висококачествено вино Barbera Piemonte. Този оцет, който може да се похвали с остатъчно алкохолно съдържание от приблизително 1,5%, усилва аромата и аромата си и всяка възможна утайка служи като белег за неговата автентичност.
