Оризът Carnaroli на Cipriani, известен с изключителното си качество, е среднозърнест ориз, известен с високото си съдържание на нишесте, което придава здрава и отлична текстура, която се запазва изключително добре по време на готвене. Тези характеристики го правят идеалния избор за приготвяне на гурме ястия и кулинарни деликатеси от най-висок калибър.
