Талиателе на Cipriani е върхът на съвършенството в прецизно изработената паста. Тази паста с ширина 1,1 см и време за готвене от само 3 минути олицетворява изкуството на приготвянето на традиционна италианска паста. Докосването разкрива фина грапавост, приписвана на първокласния грис, щателно избран за създаването му, представляващ отличителния белег на занаятчийското майсторство.
