Като част от холдинг от няколко компании, занимаващи се с лозарство, производство на вино и спиртни напитки и търговия с вино, проектът „AYA Estate Vineyards“ е наследник на лозарските знания на няколко поколения, с над 80 години опит в занаятчийското производство на вина.

Производството на вино в България датира от времето на траките - преди 4 хилядолетия и не е спирало въпреки перипетиите на съдбата по тези земи. Всеки българин навярно е засягал тази област в даден момент от живота си. За някои от тях обаче не става дума само за контактни точки, а за дълбоки корени в тази област, с натрупани знания и успех - у нас и в чужбина.

AYA цели да бъде посланик на местните, автохтонни сортове, да популяризират типичните български вина в страната и в чужбина.
Тяхно основно верую е да работят с природата, а не против нея, затова и отглеждат лозята си, следвайки принципите на биодинамиката. Те интегрират природата в каузата си и тя им помага да създадат хармоничен свят, в който всеки елемент е в баланс, има своето място и значение. В лозята им можете да видите живота в цялата му прелест - калинки, червеи, треви, плевели, цветя, пчели и др. - биоразнообразие, подпомагащо лозята, които отглеждат.