Сорт: 50% пино ноар и 50% шардоне
Стил на виното: Виртуозно и сияйно. Безпрецедентен блясък.
Бижу в портфолиото на Henriot, името му е почит към гръцката богиня на дневната светлина: Hemera. Плод на уникална реколта, заедно с бленд от шест емблематични Grands Crus лозя, това шампанско - повече от всяко друго - олицетворява блестящия стил на Maison Henriot.
Реколта 2006: Сезонът започва със суха зима и преминава в студена пролет. После лятото пристига с много горещо време и изключително високи температури, контрастирани от необичайно хладен август с бури, които опустошават региона. След това проливни дъждове пълнят варовиковите почви в лозята на Шампан.Топлото слънце се завръща навреме за прибиране на реколтата, като до този момент плодовете са напълно узрели. Прибирането на реколтата започва на 13 септември, окъпана от славното слънце. .
Блендиране: Произвежда се само в изключителни реколти. Cuvée Hemera е изваяно от смес от най-добрия пино ноар от Montagne de Reims и най-доброто шардоне от Côte des Blancs в равни части. Плодове от шест от най-престижните Grand Crus апелации са избрани за бленда 2006та: Mailly, Verzy, Verzenay, Le Mesnil sur Oger, Avize и Chouilly.
Cuvée Hemera прекарва поне 12 години в тъмнината на нашите подземни тунели, след няколко месеца стареене в резервоар, за да се разкрие неговата зашеметяваща сложност, както и перфектен баланс.
Характеристика: Деликатните мехурчета образуват постоянен мус с божествена игра. Шампанското е с ярки нюанси и златисто жълт цвят на външен вид. Букетът предлага богатство от елегантни аромати, включващи нотки на бели цветя, липови листа и подкрепени от нотка ванилия. Захаросани плодови нотки на кайсия в предната част на небцето проправят пътя за нотка на подправка. Великолепната свежест на небцето контрастира с носа. Прецизно и минерално, със слой от йод и солени нотки - характеристики за най-престижните варовикови парцели от Кот де Блан. Тази свежест се допълва от нотки на зряла праскова, нектарина и грейпфрут. Сладкиш и плодове с подпраавки оповестяват дълготрайния завършек.
Наистина неустоимо...
Ниският дозаж на това кюве играе своята роля за запазване и подобряване на естествената красота на първичния плод.
Съвет: Изключително шампанско с уникален потенциал за стареене. Може да му се насладите веднага или да го запазите за още 5-10 години в тъмна изба, за да има възможност да се развива с течение на времето.
