Cuvee 72
Cuvee 72

Cuvee 72

Bruno Paillard
featured_seasonal_and_gifts Подаръчна опаковка
replay 14 дни право на замяна
history 72 месеца отлежаване върху утайка
verified Дата на дегоржаж на всяка бутилка
18_up_rating 18+
Шампанското се прави само в едноименния район на север от Париж и задължително с втора ферментация в самата бутилка. Това кюве стои 72 месеца върху утайката, а дългият престой е причината за нотките на бриош и печен бадем. Купажът е от три сорта: пино ноар за тяло, шардоне за свежест и пино мьоние за плод. Мехурчетата са фини, а вкусът е по-плътен от обичайното сухо шампанско.
Тероар е винарската дума за всичко, което мястото дава на виното: почвата, климатът и изложението на склона. В Шампан подпочвата е креда, мек бял варовик, който задържа влага и отдава минералност на вината. Климатът е хладен, затова гроздето остава свежо, а точно тази свежест е гръбнакът на всяко добро шампанско. Купажирането на грозде от различни села е основен инструмент тук, защото всяко село дава различен характер.
Bruno Paillard е шампанска къща, основана през 1981 г., една от малкото нови имена в района. Известни са с това, че изписват датата на дегоржаж върху всяка бутилка, тоест кога точно шампанското е освободено от утайката. Тази прозрачност не е задължителна и малко къщи я правят. Стилът им е сух, прецизен и с дълго отлежаване.
local_shipping Поръчай днес и ще пристигне до четвъртък, 10 септември.
€87,00

shield_with_heart
14 дни право на отказ/замяна

Може да върнете или замените закупен артикул или подарък.

Кат.номер: 102063

Спецификации

  • Държава

    Франция

  • Сорт

    Пино ноар, Шардоне, Пино мьоние

  • Регион

    Шампан

  • Аромати

    Бриош, Печен бадем, Цитрус

  • Подходящи храни

    Стриди и морски дарове, Печена риба, Отлежало твърдо сирене

  • Температура

    8-10 °C

  • Чаша

    За пенливо вино

  • Зрялост

    Готово за консумация
Quché37
Опитай, преди да поръчаш

Дегустирайте в Quché37

Заповядайте в нашето кътче в сърцето на София, където можете да опитате нашите вина в автентична атмосфера, поднесени с правилните деликатеси.

Резервирайте дегустация
Историята

Bruno Paillard: Прецизността като подпис

Bruno Paillard: Прецизността като подпис

Bruno Paillard е една от малкото напълно независими шампански къщи и е основана съвсем наскоро по мерките на Шампан: през 1981 г. Известни са с две неща: много дълго отлежаване и почти никаква добавена захар, заради което шампанското им е сухо и чисто. Бруно Пайар е и първият, който започва да пише на етикета точната дата, на която бутилката е готова за продажба.

1981

Бруно Пайар е на 27 години и продава своя Jaguar, за да основе собствена шампанска къща в Реймс. Дотогава почти сто години никой не е започвал нова къща в Шампан.

1983

Започва да пише датата на дегоржаж на всеки етикет. Дегоржаж е моментът, в който бутилката се отпушва за последно преди продажба, и по тази дата се разбира колко свежо е шампанското. Тогава никой друг не го прави.

1994

Купува първите си собствени лозя. Днес къщата има парцели в 16 села, като почти половината от тях са в най-високата класация Grand Cru.

2003

Излиза първата реколта на NPU (Nec Plus Ultra), най-върховото шампанско на къщата. Прави се от Шардоне и Пино Ноар поравно и с почти никаква добавена захар.

Днес

Алис Пайар, дъщерята на Бруно, влиза в компанията през 2007 г. и днес я управлява заедно с него. Вината отлежават 3 до 5 пъти по-дълго от изискваното по правила.

Основател

Запознайте се със Зорница

Започнах Le Petit Quché, защото вярвам, че подаряването е форма на грижа. Всяка кутия подбирам така, сякаш е за най-близките ми хора.

„Ние не просто продаваме подаръци. Създаваме моменти на щастие, които остават завинаги в паметта.“
Зорница
Отзиви

Какво казват клиентите ни

„Отворихме го за рожден ден и всички бяха впечатлени. Мехурчетата са фини, а вкусът е много по-плътен от обикновените шампанизирани вина.“

Д
Данаил О. Потвърден клиент

„Пихме го със стриди, както е препоръката, и наистина си пасна. Скъпо, но за такъв повод си струва.“

Р
Радостина У. Потвърден клиент

„Харесва ми, че на бутилката пише датата на дегоржаж. Малки детайли, които показват отношение.“

К
Калоян Х. Потвърден клиент

„Купих го за подарък на шефа. Опаковката беше на ниво и получих благодарност още на другия ден.“

П
Петя З. Потвърден клиент

„Усеща се нотката на печен хляб, за която пише в описанието. Не съм срещал такова нещо в по-евтините пенливи вина.“

Б
Борислав И. Потвърден клиент

„Доставиха го за два дни, изстудено го отворихме същата вечер. Много приятно и никак не е кисело.“

Л
Лилия Щ. Потвърден клиент
Често задавани въпроси

Въпроси и отговори

С какво върви това вино?
Всяко от нашите вина има собствени препоръки за хранителни съчетания — виж секция „Спецификации" по-горе за точните предложения на този конкретен продукт.
Как се доставя алкохол?
⚠️ ПЛЕЙСХОЛДЪР — трябва реална политика: изисква ли се проверка на възраст при доставка, кои куриери го поддържат, важат ли ограничения по региони.
При каква температура се сервира?
Препоръчителната температура на сервиране е посочена в секция „Спецификации" по-горе за всяко вино поотделно.
Колко време може да се съхранява?
Затворена бутилка се съхранява най-добре на хладно и тъмно място. След отваряне препоръчваме консумация до 3-5 дни, съхранено в хладилник.
Може ли посещение на избата?
⚠️ ПЛЕЙСХОЛДЪР — трябва да уточниш: това е за дегустация в Quché37 (Капана, София) ли се отнася, или за реално посещение на самото имение? Виждаме, че Quché37 е споменат другаде като столичното кътче за дегустация, не самото лозе.
workspace_premium
Премиум качество
Най-добрите продукти
verified
Гаранция за вкус
100% удовлетворение
local_shipping
Сигурна доставка
Внимателно опаковано
card_giftcard
Луксозна опаковка
Включена във всичко