Луи Мишел е Фис Шабли Прьомие Крю Форе 2023, 750 мл
Луи Мишел е Фис Шабли Прьомие Крю Форе 2023, 750 мл

Луи Мишел е Фис Шабли Прьомие Крю Форе 2023, 750 мл

Louis Michel et Fils
featured_seasonal_and_gifts Подаръчна опаковка
replay 14 дни право на замяна
workspace_premium Premier Cru парцел Форе в Шабли
science Ферментация с местни дрожди, без дъб
18_up_rating 18+
Шабли е бяло вино от Бургундия, което се прави само от шардоне, а Premier Cru е второто по височина качествено ниво след Grand Cru. Форе е един от тези парцели и дава вина с ясна минералност и нотка на кремък, тоест леко димяща следа, като от ударени камъни. На нос ще усетите папрат, зрели плодове, какао и пипер, а вкусът е жив и много минерален. Добра стъпка, ако вече харесвате обикновено шабли и искате нещо по-задълбочено.
Тероар е винарската дума за всичко, което мястото дава на виното: почвата, наклонът и климатът. Почвата в Шабли се нарича кимериджка и е пълна с вкаменени морски черупки, защото преди милиони години на това място е имало море. Точно тя дава леката соленост и вкуса, който винарите описват като мокър камък. Шабли е и най-северният район на Бургундия, затова вината оттам са по-свежи и по-стегнати от южните бургундски бели вина.
Louis Michel & Fils е семейно винарско имение в Шабли, което работи от 1850 г. Известни са с едно решение: не отлежават вината си в дъбови бъчви, а само в съдове от неръждаема стомана. Тук ферментацията протича с местни дрожди, без добавена мая, а отлежаването е 12 до 16 месеца в резервоари. Виното се филтрира внимателно само веднъж преди бутилиране, за да остане възможно най-близо до вкуса на гроздето.
local_shipping Поръчай днес и ще пристигне до сряда, 9 септември.
€45,50

shield_with_heart
14 дни право на отказ/замяна

Може да върнете или замените закупен артикул или подарък.

Кат.номер: LMFPRCRU

Спецификации

  • Държава

    Франция

  • Сорт

    Шардоне

  • Регион

    Шабли, Бургундия

  • Аромати

    Кремък, Зрели плодове, Какао

  • Подходящи храни

    Печена риба, Морски дарове, Козе сирене

  • Температура

    10-12 °C

  • Чаша

    За бяло вино

  • Зрялост

    Готово за консумация
Quché37
Опитай, преди да поръчаш

Дегустирайте в Quché37

Заповядайте в нашето кътче в сърцето на София, където можете да опитате нашите вина в автентична атмосфера, поднесени с правилните деликатеси.

Резервирайте дегустация
Историята

Louis Michel & Fils: Чистотата като философия

image

Louis Michel & Fils работи в Шабли от 1850 г. и днес е в ръцете на шестото поколение от семейството. Известни са с това, че отказват дъбовите бъчви и правят вината си само в неръждаема стомана, за да остане в чашата чистият вкус на гроздето и на мястото.

1850

Луи Мишел основава имението в Шабли и залага само на един сорт грозде, шардоне, върху варовиковите склонове на района.

1969

Реколтата, с която семейството започва да се отказва от дъбовите бъчви, за да звучи виното по-чисто и по-свежо.

1980

Имението вече работи изцяло с неръждаема стомана, и при ферментацията, и при отлежаването. Дъбът напуска избата завинаги.

2007

Гийом Мишел, шесто поколение от семейството, поема имението и продължава със същата философия на минимална намеса.

2008

Връщане към дивите дрожди, тоест към естествените дрожди от самото лозе, вместо към индустриални щамове.

Днес

Около 25 хектара семейни лозя със средна възраст 50 години, в най-добрите парцели на Шабли.

Основател

Запознайте се със Зорница

Започнах Le Petit Quché, защото вярвам, че подаряването е форма на грижа. Всяка кутия подбирам така, сякаш е за най-близките ми хора.

„Ние не просто продаваме подаръци. Създаваме моменти на щастие, които остават завинаги в паметта.“
Зорница
Отзиви

Какво казват клиентите ни

„Много свежо и чисто вино. Пихме го с козе сирене и беше отлична комбинация.“

А
Асен К. Потвърден клиент

„Усеща се нещо като кремък, много интересно. Не съм пила такова бяло досега.“

В
Виолина Т. Потвърден клиент

„Взех го, защото обичам шабли без дъб. Точно това е, чисто и без излишни украси.“

К
Красен Ш. Потвърден клиент

„Доставката беше бърза и всичко пристигна както трябва. Ще поръчам още.“

Д
Диляна М. Потвърден клиент

„Малко по-скъпо, но за прьомие крю е нормално. Разликата с базовото шабли се усеща.“

Н
Николета Г. Потвърден клиент

„Подарък за колега, който обича френски бели вина. Каза, че е много точен избор.“

З
Захари В. Потвърден клиент
Често задавани въпроси

Въпроси и отговори

С какво върви това вино?
Всяко от нашите вина има собствени препоръки за хранителни съчетания — виж секция „Спецификации" по-горе за точните предложения на този конкретен продукт.
Как се доставя алкохол?
⚠️ ПЛЕЙСХОЛДЪР — трябва реална политика: изисква ли се проверка на възраст при доставка, кои куриери го поддържат, важат ли ограничения по региони.
При каква температура се сервира?
Препоръчителната температура на сервиране е посочена в секция „Спецификации" по-горе за всяко вино поотделно.
Колко време може да се съхранява?
Затворена бутилка се съхранява най-добре на хладно и тъмно място. След отваряне препоръчваме консумация до 3-5 дни, съхранено в хладилник.
Може ли посещение на избата?
⚠️ ПЛЕЙСХОЛДЪР — трябва да уточниш: това е за дегустация в Quché37 (Капана, София) ли се отнася, или за реално посещение на самото имение? Виждаме, че Quché37 е споменат другаде като столичното кътче за дегустация, не самото лозе.
workspace_premium
Премиум качество
Най-добрите продукти
verified
Гаранция за вкус
100% удовлетворение
local_shipping
Сигурна доставка
Внимателно опаковано
card_giftcard
Луксозна опаковка
Включена във всичко