Сорт: Нерело маскалезе, ночера
Rosa е плод на оригинална смес от два червени сорта грозде, сред най-представителните за сицилианското лозарство: Нерело Маскалезе и Ночера.
Rosa изразява ценностите на креативността и занаятчийството в Италия, които Dolce & Gabbana и Donnafugata споделят и предлагат на светa. Резултат от оригиналния бленд от сортовете грозде Нерело Маскалезе и Ночера.
Почви и лозя: Nerello Mascalese, който се отглежда на вулканични почви, изразява минералност и изискан флорален компонент.
Винификация: При пристигане в избите гроздовете се прехвърлят на вибрираща маса за ръчно сортиране, студената мацерация на гроздето в мъстта продължи 6-12 часа, което позволява да се получи най-доброто извличане от люспите на всички ароматни предшественици, както и цвета, който отличава това розе. След като ферментацията завърши, Nerello Mascalese и Nocera се смесват, последвано от два месеца отлежаване във вани и най-малко 3 месеца отлежаване в бутилка преди пускане.
Характеристики: Бледо розово на цвят, има широк флорален букет от жасмин и розови листенца, с деликатни плодови нотки на праскова и плодове с бяла месеста част. Небцето е запленено от свежестта на Ночера, сорт, отглеждан от Donnafugata сред хълмовете на Contessa Entellina, в сърцето на очарователната сицилианска провинция.
Специалният финес на това розе е свързан с безпогрешната минералност на Nerello Mascalese от Етна, величественият вулкан, който доминира в източната част на острова.
