Colorito Syrah 2021

Colorito Syrah 2021

23.90 лв.

Лозовите масиви се намират в землището на с. Хърсово, Мелнишко и са засадени през 2016 година на терен с преобладаващо южно изложение. Лозята се отглеждат органично чрез спазване на биодинамичните практики. Климатът е топъл с големи денонощни амплитуди благодарение на въздушните течения, слизащи от околните планини и идващи от Егейско море по долината на р. Струма.Изцяло ръчният гроздобер се осъществи на 1 септември. Алкохолната ферментация протича в съдове от неръждаема стомана, с тридневна студена мацерация. След приключване на малолактичната ферментация около ½ от виното отлежава във френски дъбови бъчви за период от една година. При достигане на желаните характеристики се извършва купажиране и виното се бутилира.Цветът е наситено червен с виолетови оттенъци, характерни за сорт Сира. На нос се долавят пикантни нотки, съчетани с плодови такива – синя слива, черна череша и тъмни горски плодове. Вкусът е елегантен с приятна танинова структура, а финалът носи леко напомняне за шоколад и кафе. Послевкусът е дълъг и запомнящ се.

Кат.номер: 103798

Спецификации

  • Държава

    България
  • Сорт

    Сира
  • Регион

    Тракийска низина
  • Аромати

    Виолетки, Боровинка, Черна череша
  • Температира

    Температура на изба
  • Подходящи храни

    Червени меса, Твърди сирена, Паста
  • Зрялост

    Готово, но ще развие потенциала си
  • Чаша

    За червено вино

Последно разгледани