51 % Гренаш, 42 % Сензо, 7 % СираЛозовите парцели с гренаш, сензо и сира се намират в землището на с.Хърсово, където климатът е топъл, но благодарение на въздушните течения, идващи от Егейско море и по-хладните спускащи се от заобикалящите планини нощни течения, се поддържат големи денонощни амплитудии. Почвите са песъчливи и пропускливи, което води до по-добър дренаж. При отглеждането се спазват биодинамичните практики. През втората половина на м.Август ежедневно започват да се наблюдават параметрите на всеки един от сортовете грозде, участващи във виното. При достигане на оптималните зрялост, се провежда гроздобера. Това се случва в първите дни на м.Септември. Трите сорта грозде се обработват и ферментират заедно в съдове от неръждаема стомана при температура до 15°С. Процесът приключва в рамките на 20 дена, след което виното преминава през етапи на стабилизация и максимално щадящи обработки. Целта е да се избегне понижение на интензитета на вкусово-ароматичния профил на напитката. Много блед, красив перлено-розов цвят. Неутрален нос с не особено интензивни нотки на барут, сухи цветя и бели череши. Леко тяло, ефирно,завършва плодово, сравнително сочно. Деликатно розе, сухо, средно дълго и добре балансирано. Би могло да се консумира както самостоятелно, така и в съчетание с по-леки храни. Гриловани зеленчуци, морски дарове и бели меса са отличен акомпанимент към виното.
