Елегантен Совиньон Блан, изразяващ минералността на тероара. Плътно тяло, балансирани киселини и солени нотки. Ферментацията се извършва в стоманени съдове и отлежава между 10 и 12 месеца върху утайките. Добре се съчетава с риби и бяло месо.