Бел де Боскоп е стар култивиран ябълков сорт. Плодовете нежно се пресоват до получаването на 100% прясно изстискан сок. Наситено кисел и свеж вкус, с нотки на анасонова и лимонена кора. Перфектен в комбинация със свинско, пилешко и пуешко, соленоводна риба, печено месо, варени и задушени ястия.